中y∷ao山y∷ao是什么山y∷ao,中y∷ao山y∷ao能用鲜山y∷ao代替吗的养生知识

中y∷ao山y∷ao是什么山y∷ao

白山y∷ao。

中y∷ao山y∷ao是指薯蓣科植物薯蓣的块茎，其实并没有严格规定哪一种山y∷ao为中y∷ao，有多个品种都是可以用来制作中y∷ao山y∷ao的。

但是通常来说都是白山y∷ao制作成中y∷ao材，根据不同的产地，所以中y∷ao山y∷ao其别名也会有山薯蓣、怀山y∷ao、淮山等。

还有一些通同属野山y∷ao，其也是可以作为y∷ao用山y∷ao的，其功效和作用与白山y∷ao入y∷ao的功效与作用是差不多的。

中y∷ao山y∷ao能用鲜山y∷ao代替吗

不可以。

一般来说中y∷ao山y∷ao的y∷ao性会强一些，其具有很好的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，而新鲜山y∷ao则没有那么强的y∷ao性，主要是食疗滋补。

而且一般中y∷ao山y∷ao在制作的时候，会需要经过多个炮制的步骤来达到干燥的作用，在熬煮的时候不容易煮烂，而鲜山y∷ao若是长时间的煮制的话，很容易出现软烂的情况。

所以需要入y∷ao的话，那么无论是从质地方面，还是y∷ao性方面，新鲜山y∷ao是不可以代替中y∷ao山y∷ao的。

中y∷ao山y∷ao和吃的山y∷ao的区别

中y∷ao山y∷ao和我们平常所吃的山y∷ao其实没有很大的区别，两者从本质上其实是同一个东西，一般来说只是质地、功效等方面有所差别。

中y∷ao山y∷ao是经过切去根头、洗净、除去外皮及须根、硫黄熏后、干燥等多个步骤制作而成，所以本身的质地是偏硬，可能还会带有一定的粉性，有的可能就会直接做成粉末状。

而平常所吃的山y∷ao则是其就是山y∷ao原植物，带有黏液汁，口感有脆的有面的，可以烹饪成很多菜品一起食用，食疗滋补的作用比较大。

中y∷ao山y∷ao怎么吃

中y∷ao山y∷ao并不建议擅自服用，最好是在医生的诊断治疗之后，根据自身的实际身体情况来配伍食用。

中y∷ao山y∷ao一般是用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴等症状的人群，麸炒山y∷ao的话其补脾健胃的作用更强一些，可以用于脾虚食少症状严重的人群。