山y∷ao是凉性还是热性,吃山y∷ao有什么好处的养生汇

山y∷ao是凉性还是热性

山y∷ao既不是凉性也不是热性，山y∷ao属于平性食物。

从中医的角度来看，山y∷ao性平，味甘，归脾肾经，因此，山y∷ao属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。

吃山y∷ao有什么好处

健脾益胃

山y∷ao含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的y∷ao食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

滋肾益精

山y∷ao含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

降低血糖

山y∷ao含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于**糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山y∷ao的制作技巧

1、山y∷ao切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、新鲜山y∷ao切开时会有黏液，极易滑*DAO伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3、山y∷ao质地细腻，味道香甜，不过，山y∷ao皮容易导致皮肤过敏，所以**用削皮的方式，并且削完山y∷ao的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4、好的山y∷ao外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5、山y∷ao鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。