熬夜护肝吃什么食物,上夜班怎么护肝的健康知识

猪肝补肝养血明目

猪肝中除了含有大量的蛋白质和维生素A，还含有丰富的钙，铁及维生素B1，维生素B2等，夜班族常吃猪肝，具有补肝养血，明目之功效。猪肝中所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收，常吃可以“以肝补肝”，以补肝血，养肝阴，清肝热。

吃法推荐：

取新鲜猪肝100克，绿豆60克，粳米100克，食盐，味精各适量。

先将绿豆，粳米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将洗净的猪肝片放入粥内同煮，熟后再加调味品调味。

这道猪肝绿豆粥可补肝养血，清热明目，美容润肤，食之让人容光焕发，特别适合夜班后面色蜡黄，视力减退，视物模糊的人群食用。

葡萄保肝抗菌

葡萄中含有天然生物活性物质原花青素和维生素，纤维素，这几种物质有保护肝脏的作用。此外葡萄中的多酚类物质是天然的自由基清除剂，不仅具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，还具有抗炎作用，能与细菌，病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。

大枣补血保肝

大枣中富含果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖等物质，能提高体内单核细胞的吞噬功能，所含的维生素C以及CAMP等物质，能减轻化学y∷ao物对肝脏的损害，从而起到保护肝脏，增强体力的作用。

白芍柔肝平肝

白芍味苦，酸，具有酸收苦泻之性，且属阴柔之品，而肝脏性刚喜柔，故白芍在养血的同时又可柔肝护肝，有效抑制肝阳亢盛之症，对肝血亏虚所致的面色苍白无华，眩晕，心悸等症有治疗作用。