胡萝卜的营养成分有哪些的养生知识

胡萝卜中含有的主要营养成分有有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等，而且胡萝卜中的胡萝卜素含量特别高，能在体内转化为维生素A，起到补肝明目的作用

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