养生运动基围虾为什么熟了就变红色了的养生运动2022-10-26 20:01:30 你你你 2020-10-26史初壮澜娥因为基围虾中含有虾青素。 一般新鲜的基围虾都是呈黑青色的,但是把基围虾煮熟之后基围虾的颜色就会变红。这是由于基围虾中含有虾青素的原因,像虾、蟹的外壳中都含有许多的虾青素,这种虾青素属于胡萝卜素,其原本的颜色就是橙红色的,只是当其与蛋白质结合之后其颜色就会发生改变。但基围虾煮熟之后,里面的蛋白质加热发生了变性,从而就会使得虾青素还原成原来的颜色。 文章内容来源于网络(乐哈健康网),版权归源网站所有。 温馨提示:本文收集了基围虾为什么熟了就变红色了的养生运动, 您还可以浏览 养生知识 / 美容养生 / 养生运动 / 养生堂 / 养生汇 / 健康知识 / 女士养生 / 男生养生 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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