腰果过期吃了会中毒吗的健康知识

可能会。

腰果过期之后通常就会开始滋生一定的霉菌以及细菌，其中的脂肪、蛋白质等成分物质会发生变质，其次腰果中的脂肪酸，腐烂变质之后就会产生醛、酮等成分物质会具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易对人体的健康造成威胁，还可能会导致人体出现中毒的情况，所以腰果过期之后是不建议再进行食用的。

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